طريقة تحضير الكبيبة

[غصة حنين]

https://cdn.mosoah.com/wp-content/uploads/2021/04/18164443/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D9%8A%D8%A8%D8%A9-768x457.jpg


المكونات


نصف كيلو من اللحم المفروم.
ربع كيلو من البرغل
كمية مناسبة من الزبدة.
كمية مناسبة من الملح الأسود والفلفل.
حبة متوسطة من البصل.
رشة من جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.


الطريقة


في البداية ننقع البرغل في كمية مناسبة من المياه الدافئة لمدة يوم كامل.
نقطع البصل إلى قطع صغيرة، ومن ثم نبدأ بتسخين وعاء على النار ونضع فيه الزبدة مع التقليب حتى تذوب.
نضيف إلى الزبدة قطع البصل مع التقليب المستمر حتى يبدأ البصل في اكتساب اللون الذهبي.
نضيف بعد ذلك اللحم المفروم، ومن التوابل من الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب.
نقلب المكونات باستمرار حتى يمتزج اللحم مع التوابل جيدًا، ويتم التقليب حتى يتم تسوية اللحم.
نصّفي بعد ذلك البرغل من الماء جيدًا، ومن ثم في الخلاط الكهربائي نفرم جزء من اللحم المفروم مع البرغل.
نبدأ بعد ذلك بتشكيل كرات من مزيج اللحم المفروم والبرغل، ومن ثم نبدأ بحشو الكرات من الداخل بالجزء المتبقي من اللحم المفروم.
نبدأ بعد ذلك بتسخين كمية وفيرة من الزيت في المقلاة، ومن ثم نضع فيها كرات الكبيبة مع التقليب.
نخرج الكبيبة من المقلاة بعد أن تكتسب اللون الذهبي، ونضعها على مناديل المطبخ.
نضع الكبيبة بعد ذلك في طبق التقديم.

[تراتيل عشق]

سلمت أناملك على الطرح الرائع
ويعطيك العافية على مجهودك الجميل
لا عدمناك

[غصة حنين]

تراتيل
شكرا لك على هذا المرور الجميل
اسعدني تواجدك في متصفحي
لـ روحك عطر الياسمين

[أمير المحبه]

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

[غصة حنين]

أمير
شكرا لك على هذا المرور الجميل
اسعدني تواجدك في متصفحي
لـ روحك عطر الياسمين