♪。♡ مملكة عزف الحروف。♡ ♪ - طريقة عمل شوربة روبيان

https://www11.0zz0.com/2022/03/06/09/243309517.jpg

المكونات

كوب من الأرز المغسول والمصفى.

كوب ونصف من الماء المغلي.

أربع ملاعق صغيرة من الزبدة غير المملحة.

أربعمئة وخمسون غراماً من الروبيان المقشر،
وغير المطهو، والمنظف جيداً.

ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.

فصان مهروسان من الثوم.

بصلة متوسطة مفرومة.

ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبروش.

حبة من الفليفلة الحمراء، والمقطعة على شكل مكعبات.

أربعة أكواب من مرق الخضار.

عصير ليمونة.

كوب من الفطر المقطع.

ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.

https://www11.0zz0.com/2022/03/06/09/523607873.jpg

الطريقة

نضع الماء في قدر واسع على الغاز ونغليه، ونضيف إليه الأرز،
ونطهوه جيداً، ثمّ نضعه جانباً.

نذيب الزبدة في مقلاة على الغاز، ونضيف إليها الروبيان المقطع،
ونتبله بالفلفل الأسود، والملح، ونحركه باستمرار إلى أن ينضج
تماماً.

نخرجه من المقلاة، ونضعه جانباً.

نضع في نفس المقلاة البصل، والفليفلة الحمراء، والثوم، والفطر،
ونقلبها جيداً مدّة 4 دقائق، ثمّ نضيف إليها الزنجبيل، والفلفل،

ومعجون الطماطم، ومرق الدجاج، ونحرك جيداً، ونترك الخليط إلى
أن يغلي، ثمّ نخفض درجة الحرارة، ونتركه مدّة 10 دقائق إضافية.

نضيف الروبيان، والأرز، والليمون، ونتركه ينضج.